Яблочная шарлотка
Время приготовления: 1 час
Что нужно:
| яблоки | 3-4 шт |
| яйца | 3 шт |
| сахар | 6 ст.л. |
| мука | 4 ст.л. |
| масло сливочное | 50 гр |
Что делать:
Шаг 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 2
Бока формы диаметром 24 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. На дно формы насыпать 2 ст.л. сахара, а сверху набросать маленькие кубики сливочного масла.
Шаг 3
Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, а затем дольками. Выложить красиво яблоки в форму, присыпать 1 ст. л. сахара.
Шаг 4
Готовим тесто: отделить белки и желтки. Белки Взбить с 1 ст.л. сахара в крепкую пену. Затем желтки с оставшимся сахаром (2 ст.л.). Соединить белки и желтки при помощи деревянной лопатки, очень аккуратно сильно мешать не надо. Добавьте просеянную муку и также аккуратно вмешайте ее лопаткой.
Шаг 5
Залейте яблоки тестом, немного разровняйте, форму немного встряхните. Поставьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, а затем еще полчаса при 160 градусах. При необходимости накройте пирог бумагой для выпечки, чтоб не погорел :)
Шаг 6
Достаньте шарлотку, проведите ножом по бокам формы, немного остудите и переверните.